Vũ Thị Thuý Nga

Kiểm tra vùng sản xuất

Ngày 01/9/2026, Kiểm tra vùng trồng cà phê Tà Hine

Chăm sóc đối tượng sản xuất ( vật nuôi, cây trồng ...)

Banh bồn cà phê tại xã Tà Hine, tỉnh Lâm Đồng, Việt Nam

BANH BỒN CÀ PHÊ

Banh bồn cà phê là hành động mở rộng, cào phẳng và làm sạch lớp đất quanh gốc cây cà phê để tiến hành bón phân, diệt cỏ và ép xanh chất hữu cơ I/ Mục đích chính của việc banh bồn cà phê 1/ Ép xanh cải tạo đất: Thu gom cỏ dại, lá cây khô mục đưa vào lòng bồn rồi lấp đất lại để tạo nguồn phân hữu cơ tự nhiên. 2/ Giúp cây hấp thu phân tốt hơn: Dọn sạch lớp phủ bề mặt giúp phân bón tiếp xúc trực tiếp với đất, không bị ngăn cản hay thất thoát. 3/ Giữ ẩm và chứa nước: Tạo hình dạng lòng chảo giúp giữ lại toàn bộ nước tưới hoặc nước mưa trong mùa khô, chống hạn cho cây. 4/ Diệt cỏ dại quanh gốc: Loại bỏ cỏ dại sát gốc để chúng không tranh giành chất dinh dưỡng với cây cà phê II/ Những lưu ý khi thực hiện 1/ Bảo vệ bộ rễ: Không cào quá sâu làm tổn thương bộ rễ tơ và rễ chính của cây cà phê. 2/ Chọn thời điểm phù hợp: Nên thực hiện vào lúc chuẩn bị bón phân hoặc đầu mùa mưa để tối ưu hóa dinh dưỡng cho đất

Đánh giá năng lực lao động

1/ KỸ NĂNG VẬN HÀNH THIẾT BỊ (Technical Skills). a) Thao tác xả hạt: Nhân công thực hiện việc xả cà phê từ lồng rang xuống bồn làm nguội khá dứt khoát. Đây là thời điểm nhạy cảm nhất vì chỉ cần chậm vài giây, profile hương vị sẽ bị thay đổi do nhiệt dư. b) Kiểm soát thiết bị: Nhân công cho thấy sự quen thuộc với máy rang (dòng máy có hệ thống điều khiển nút nhấn cơ học). 2/ KIỂM SOÁT CHẤT LƯỢNG TẠI CHỖ (On-site QC) a) Điểm cộng: Ngay khi cà phê xuống bồn, cánh đảo hoạt động tốt giúp giải nhiệt nhanh, ngăn chặn quá trình "tự rang" tiếp diễn. b) Điểm cần cải thiện: Một nhân công chuyên nghiệp thường sẽ thực hiện thao tác thử mẫu nhanh (sampling) ngay tại khay làm nguội để đối chiếu màu sắc với hạt chuẩn (Color track). Tuy nhiên, nhân công chủ yếu quan sát bằng mắt thường dưới ánh sáng đèn LED – điều này dễ dẫn đến sai lệch nếu đèn có chỉ số hoàn màu (CRI) thấp. 3/ Ý THỨC AN TOÀN VỆ SINH (HSE & Hygiene): Khu vực quanh máy nhìn chung khá sạch sẽ. 4/ ĐÁNH GIÁ THÀNH PHẨM (Visual Assessment): Hạt có độ bóng dầu nhẹ, màu sắc khá đồng đều (Dark Roast).Kỹ năng kiểm soát thời điểm xả hạt Khá, vì không thấy xuất hiện khói đen do cháy khét quá mức ngay khi mở cửa xả. 5/ BẢNG ĐIỂM NĂNG LỰC a) Thao tác kỹ thuật: 08/10 điểm (Nhanh nhẹn, dứt khoát, hiểu máy); b) Tính kỷ luật & Quy trình: 07/10 điểm (Cần bổ sung quy trình kiểm tra màu mẫu) KẾT LUẬN: Nhân công này là một người thợ lành nghề (Skilled Operator), có kinh nghiệm thực tế tốt và phản xạ nhanh.

Kiểm tra vùng sản xuất

Hợp tác xã Liên minh nông nghiệp thương mại Vũ Hóa phối hợp với Hợp tác xã Nông nghiệp Nam Ban cùng với đối tác thăm và làm việc với các thành viên Vùng trồng Vũ Hóa - Chi nhánh Nam Ban Lâm Hà tại: 1/ Vùng trồng Trần Văn Xuất; 2/ Vùng trồng Lê Văn Pháp và thăm và làm việc với các thành viên Xưởng rang Cà phê tại: 1/ Xưởng Lê Bá Hoàng Vương; 2/ Xưởng Vũ Thị Thúy Nga