GIỚI THIỆU CHUNG
Sản phẩm chè Ba Vì được trồng, chăm sóc tại các làng chè truyền thống trên địa bàn huyện Ba Vì, thành phố Hà Nội.
Quy trình chế biến từ việc sao sấy, lên hương hoàn toàn thủ công truyền thống
Sản phẩm đã được cấp Nhãn hiệu chứng nhận Chè Ba Vì. Do các Hợp tác xã Nông nghiệp hoặc Hội nông dân quản lý, giám sát chất lượng và được UBND huyện Ba Vì quản lý và kiểm soát về nhãn hiệu chứng nhận.
Có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng.
Sản phẩm mang Nhãn hiệu chứng nhận của cơ sở chè Ba Vì gồm 2 loại chính là chè búp sao khô và chè búp sao khô ướp hương.
1. Đặc điểm sản phẩm chè Ba Vì
Chè xanh Ba Vì nổi tiếng với hương vị đặc trưng, tinh tế và dịu dàng.
Từ những lá chè xanh tốt nhất được chọn lọc ở vùng núi thánh Ba Vì, huyện Ba Vì, thành phố Hà Nội, sau đó lá được phơi khô và xử lý, sơ chế và chế biến theo các phương pháp truyền thống như thu hái bằng tay, sơ chế và sao lá chè bằng phương pháp truyền thống kết hợp với các công cụ hỗ trợ công nghiệp nhằm đảm bảo An toàn thực phẩm và được đóng gói, bảo quản trong bao bì phù hợp và hiện đại.
Khi pha , trà cho hương thơm dịu nhẹ, màu nước xanh trong sánh ánh vàng, màu vàng chiếm tới 8/10 đặc biệt trà Ba Vì chính gốc không có màu nước xanh như lá cây
Hương thơm tự nhiên của lá chè kết hợp với vị ngọt nhẹ, đắng nhẹ và một chút đậm đà, tạo nên sự hài hòa độc đáo
--------Hậu vị ngọt sâu lắng, uống một lần nhớ mãi không quên.---------
------------- Chè Ba Vì – Hương của trời, Vị của đất ----------------
------sản phẩm mang Nhãn hiệu chứng nhận "Chè Ba Vì" được bảo hộ trên toàn quốc-----
2. Hình ảnh sản phẩm chè Ba Vì
.jpg)
3. Video/Clip giới thiệu về chè Ba Vì
4. Văn bản, hồ sơ pháp lý có liên quan
4.1. Quy chế quản lý và sử dụng Nhãn hiệu chứng nhận chè Ba Vì
Chi tiết xem tại:
/files/upload/files/2.2.%20Quy%20che%20quan%20ly%20va%20su%20dung%20NHCN_che%20Ba%20Vi.pdf
4.2. Bộ tiêu chí chất lượng sản phẩm mang Nhãn hiệu chứng nhận chè Ba Vì
Chi tiết xem tại:
/files/upload/files/2.1.%20B%E1%BB%99%20ti%C3%AAu%20ch%C3%AD_CBV.pdf
4.3. Quy định kiểm soát Nhãn hiệu chứng nhận chè Ba Vì
Chi tiết xem tại:
4.4. Quy định quản lý và sử dụng tem nhãn cho Nhãn hiệu chứng nhận chè Ba Vì
Chi tiết xem tại:
5. Thông tin liên hệ
Cơ quan quản lý NHCN Chè Ba Vì
UBND huyện Ba Vì
Điện thoại: 02433863025
Địa chỉ: 252 Quảng Oai, TT. Tây Đằng, Ba Vì, Hà Nội
FANPAGE: https://www.facebook.com/CheBAVI.HANOI/
EMAIL: nhcn.chebavi@gmail.com
Hợp tác xã nông nghiệp Yên Bài
Số ĐT: 0966957320
Địa Chỉ: thôn Bài, xã Yên Bài, huyện Ba Vì, tp. Hà Nội
Hợp tác xã nông nghiệp và dịch vụ tổng hợp Ba Trại
Số ĐT: 0983278142
Địa Chỉ: thôn 5, xã Ba Trại, huyện Ba Vì, thành phố Hà Nội
Các cơ sở sản xuất chè mang NHCN Chè Ba Vì tiêu biểu
Hộ sản xuất, chế biến chè Thanh Thiết
Hotline: Số ĐT: 0966957320
Địa Chỉ: thôn Phú Yên, xã Yên Bài, huyện Ba Vì, tp. Hà Nội
Gồm 100% búp chè xanh tự nhiên được trồng và thu hái tại huyện Ba Vì, thành phố Hà Nội
Chè (Trà) Ba Vì là thức uống đầy đủ dưỡng chất từ thiên nhiên, ngoài việc uống chè thay nước uống giải khát, giải nhiệt, uống chè hàng ngày sau 3-4 tuần sẽ cải tiết chức năng gan, thanh lọc máu, giảm mỡ máu, cholesterol, uống trường kỳ sẽ hỗ trợ trị nhức mỏi, đau khớp và nhiều bệnh khác.
Hướng dẫn pha trà:
Chọn nước pha trà: Nước pha trà sử dụng nước suối nguồn hoặc nước giếng khơi là ngon nhất. Hoặc có thể dùng nước lọc máy để pha. Không nên sử dụng nước máy hoặc nước khoáng vì sẽ làm thay đổi màu sắc, mùi vị của trà
Ấm pha trà: Nên chọn dùng các loại ấm tử sa, ấm gốm. Trong trường hợp không có hai loại ấm này thì nên chọn ấm sứ, tuyệt đối không nên dùng ấm sắt để pha trà.
Đánh thức trà: Làm nóng ấm bằng nước đun sôi, sau đó cho một lượng trà vừa đủ vào ấm. Cho một lượng nước sôi khoảng 80 – 90 độ C vừa đủ vào ấm. Sau 3 giây đổ nước ra, dùng nước này để làm nóng các chén trà. Việc làm này giúp loại bỏ một số các bụi phấn trà (có vị ngái) đồng thời làm nóng trà và nở cánh trà.
Chế nước sôi vào ấm: Cho một lượng nước sôi khoảng 80 – 90 độ C vừa đủ vào ấm. Hãm 3 phút, sau đó đổ hết nước trà ra chén tống hoặc chia đều ra các chén quân.
Lưu ý: Không nên để lại nước nhiều trong ấm vì ngâm trà búp non trong nước sôi lâu sẽ làm mất hương vị và màu nước. Tới nước sau, nên đợi đến khi nào gần thưởng hết chén đầu thì hãy chế thêm nước sôi, đợi thêm khoảng 1 phút là rót ra ngay.
Ngay sau khi chia nước trà ra các chén, đưa chén trà lại gần mũi để thưởng thức thêm một lần nữa hương thơm tự nhiên của trà sau đó từ từ thưởng trà.
Hướng sử dụng:
Hạn sử dụng: 12 tháng kể từ ngày sản xuất (Chi tiết xem trực tiếp tại bao bì)
Để nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.
Dùng ngay sau khi mở và buộc kín sau khi dùng.
Chú ý: phải đóng kín sau khi cắt miệng túi
