Mô tả
Tép tươi 100% được đánh bắt từ vùng biển của đảo Ngọc, được lựa chọn, làm sạch, trọn với lượng muối phù hợp từ những ngư dân giàu kinh nghiệm, được ủ trong chum sành sứ, phơi dưới nắng tự nhiên, qua thời gian đạt chuẩn độ dẻo quánh, toả hương thơm nồng.
Thành phần
100% tép tươi, muối. Không chất bảo quản, không phụ gia, không hoá chất.
Hướng dẫn sử dụng
Cho nước chanh tươi, ớt, đường và các gia vị khác tuỳ theo khẩu vi từng người để pha làm nước chấm, (có thể cho mỡ, dầu ăn nóng, phi hành khô vào cùng để tăng độ ngậy, thơm). Dùng làm nước chấm cho bún đậu, đậu phụ, thịt luộc… và nhiều món ăn hằng ngày khác trong gia đình, nhà hàng và là nguyên liệu chính để chế biến món mắm tép chưng thịt và nhiều món ăn cần hương vị mắm tép.
Điều kiện bảo quản
Để nơi khô ráo, mát. Có thể mang ra phơi nắng để tăng độ đậm vị (theo phương pháp truyền thống)
